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卷心菜可以生吃吗

2020/11/25 14:12:00
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来源:魅力鹤岗网

卷心菜可以生吃吗

不少蔬菜都可以生吃,但是一些特殊的蔬菜如白菜,生吃是很容易生病的,那么卷心菜可以生吃吗?
答案是可以。从营养学上面来看,生吃卷心菜更容易吸收营养,并且热量也更低。卷心菜在加热过程中,其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失,所以我们更建议生吃。
那么卷心菜怎么生吃呢?方法很简单,我们可以将卷心菜洗净之后做成凉拌菜,或者是做蔬菜沙拉,还可以用来榨蔬菜汁。如果不能吃生冷食物的,可以稍稍加热,但是不要加热太久,以免营养的流失。

卷心菜可以生吃吗

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